Salade de tiges de bardane (Arctium lappa) crue à la vinaigrette et tartinade de bruccio (fromage frais de brebis corse) à l’ail triquètre (Allium triquetrum) et à la ciboulette sauvage (Allium schoenoprasum) sur des nombrils de vénus (Umbilicus rupestris).
« Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais. » Cicéron